Дастарқанның кеңдігі
Қазақша етті еске алғанда, көз алдымызға жалғыз тәрелке емес, ортаға қойылған үлкен табақ келеді. Оның айналасында әркімге орын бар. Дастарқанның берекесі тағамның молдығымен ғана өлшенбейді: жылы қарсы алу, ілтипат пен еркін әңгіме де сол берекенің бір бөлігі.
Әр үйдің өз қолтаңбасы
Бір үйде жайма жұқалау, бір үйде пиязды тұздық молырақ болады. Еттің түрі мен табақтың безендірілуі де өзгеруі мүмкін. Әр отбасының талғамы ортақ тағамға өз реңкін береді. Осы шағын айырмашылықтар дастарқанды есте қаларлық етеді.
Асықпай отырып
Қонаққа арналған табақта көңіл де бар. Ыстық ас келгенде әңгіме үзіліп, алғашқы дәмге кезек беріледі. Содан соң күннің жаңалығы, ескі естеліктер, жаңа жоспарлар айтылады. Жақын адамдармен асықпай отырудың өзі — бір ғанибет.
Қосымша оқу: деректер мен сурет авторлары.
Басты бетке оралу ↗